Frittelle Herbalife

INGREDIENTI:

• 2 cucchiai di Formula 1 biscotto croccante
• 1 banana
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• un pizzico di cannella
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  

Per la presentazione:
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Burger di Carote e Tahina

INGREDIENTI:

• 1 porzione (26 g) di Formula 1* Gourmet gusto Crema di Funghi
• 1 porzione (6 g) di Polvere proteica (o PDM)
• 150 g di carote crude grattugiate
• 50 g di scalogno o di cipolla rossa, grattugiati
• 1 spicchio d’aglio schiacciato o grattugiato finemente
• 60 g di pasta tahina
• 2 cucchiai di coriandolo o di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di cumino tritato
• Sale e pepe
• 2 cucchiai di olio d’oliva (per la cottura)

Per la salsa tahina:
• 80 g di tahina
• 20 ml di acqua tiepida
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• Mezzo cucchiaino di cumino tritato
• 1 pizzico di sale marino fino
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Per la presentazione:
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 6 panini per hamburger, tagliati a metà e tostati, facoltativi (senza glutine o vegani se preferisci)
• foglie di rucola per guarnizione
• 1 avocado affettato per guarnizione

PREPARAZIONE:

• Per i burger, metti tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamali bene. Condisci a piacere con sale e pepe. Con l’impasto crea dei burger. Puoi anche passare i burger nei semi di sesamo per renderli gradevolmente croccanti una volta cotti.

• Puoi cuocere i burger subito o più tardi, mettendoli in frigo, coperti. Puoi anche congelarli! Se vuoi farli al barbecue, ricoprili di olio d’oliva prima di sistemarli sulla graticola calda.

• Cuoci i burger in padella con 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio finché non sono dorati su un lato, quindi girali per dorare anche l’altro lato. La cottura richiede circa 3-4 minuti per lato.

• Per preparare la salsa tahina, metti la tahina, l’acqua, il succo di limone, il miele, la paprika, il cumino, il sale e il pepe in una terrina e mescola bene, condendo a piacere. Trasferisci la salsa in una ciotolina e lascia riposare.

• Per la presentazione, spalma ogni panino da hamburger (se lo usi) con 1 cucchiaio di salsa tahina, qualche foglia di rucola, qualche fetta di avocado e 1 medaglione.

VALORI NUTRIZIONALI

per porzione/ 4 burger piccoli, senza ingredienti di presentazione e guarnizioni

• Proteine: 11 g
• Kcal: 326
• Fibre: 4 g
• Grassi: 28 g
• Carboidrati: 7 g
• Zuccheri: 5 g

*Avvertenza Formula 1

Solo seguendo le istruzioni di preparazione riportate in etichetta il prodotto fornisce tutti i benefici nutrizionali ivi descritti; quando si utilizza un prodotto Herbalife Nutrition in ricette che richiedono cottura, i livelli di alcune vitamine possono risultare ridotti rispetto ai valori riportati in etichetta.

Prodotti Herbalife Nutrition consigliati per questa ricetta:

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Omelette proteica agli spinaci

Ingredienti:

• 20 g di Integratore Proteico in Polvere Herbalife Nutrition – Formula 3 (o PDM per un gusto più sul dolce/salato)
• 125 g di yogurt greco senza grassi (non usare lo yogurt comune) 
• 4 albumi
• 2 cucchiai d’acqua
• 30 g di farina
• 55 g di spinaci surgelati (decongelati)
• 2 cucchiai di semi di chia bianchi
• 1 cucchiaino di sale

Preparazione:

1. Metti lo yogurt, gli albumi e l’acqua in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungi la farina, l’Integratore Proteico in Polvere Herbalife Nutrition Formula 3 (o PDM), gli spinaci, i semi di chia e il sale. Frulla fino ad ottenere la consistenza di una pastella per frittelle. *
   
   2. Ungi una piccola padella antiaderente strofinandola con della carta da cucina bagnata con un po’ d’olio. Metti a scaldare la padella su fuoco medio-alto.
   
   3. Quando la padella è ben calda, versa 3 cucchiai di pastella e stendila rapidamente (e molto delicatamente) con il dorso di un cucchiaio formando un cerchio del diametro di 15 cm circa. Lascia rosolare leggermente l’omelette su un lato, quindi girala con delicatezza e fai rosolare anche l’altro.
   
   4. Quando entrambi i lati sono dorati, metti l’omelette a raffreddare su dei tovaglioli di carta. Ripeti il procedimento con la pastella rimanente, ungendo prima la padella per evitare che la nuova omelette si attacchi.

* I semi di chia assorbono molto liquido, soprattutto se lasci riposare la pastella! Meglio preparare la pastella immediatamente prima di fare l’omelette. Se la pastella si addensa, diluiscila con un po’ d’acqua. Aggiungine un cucchiaio alla volta (fai attenzione a non metterne troppa) fino a raggiungere la giusta consistenza.

Nutrienti per porzione:

Solo seguendo le istruzioni di preparazione riportate in etichetta il prodotto fornisce tutti i benefici nutrizionali descritti. Quando si utilizza un prodotto Herbalife Nutrition in ricette che richiedono cottura, i livelli di alcune vitamine possono risultare ridotti rispetto ai valori riportati in etichetta.

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Pane ai funghi e pomodoro (Bake)

Il Protein Bake Mix ti offre infinite possibilità. Puoi usarlo per preparare spuntini dolci o salati. Perché non provi questo delizioso pane ai funghi e pomodoro?

Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti, più il tempo di raffreddamento

INGREDIENTI
• 96 g di Protein Bake Mix
• 78 g di Formula 1 Gourmet
• 210 ml di latte parzialmente scremato
• 1 pomodoro (90 g), tagliato a pezzetti
• 20 g di formaggio tipo cheddar con 30% di contenuto di grassi, grattugiato
• 50 g di formaggio stagionato con 50% di contenuto di grassi, grattugiato
• 2 cucchiai di basilico e prezzemolo tritati
• Facoltativo: sale marino e pepe nero

UTENSILI
• Stampo da pane da 500 g
• carta da forno

PREPARAZIONE
1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti lo stampo con carta da forno. Mescola insieme in una ciotola capiente il Protein Bake Mix e il Formula 1 Gourmet. Incorpora gradualmente il latte negli ingredienti secchi e mescola per 1-2 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi il pomodoro, il formaggio, il basilico e il prezzemolo, quindi mescola accuratamente. Trasferisci l’impasto nello stampo e appiattisci la parte superiore con una spatola. Inforna per 35-40 minuti, finché, immergendo uno spiedino o un coltello piatto, la lama non esce pulita.  ascia
raffreddare nello stampo per 10 minuti.
3. Togli il pane dallo stampo, disponilo su un piatto da portata, affetta e servi.

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